肉沫虾仁豆腐抱蛋

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整个假期作息时间都是混乱的，二宝早上睡醒都要中午了，早饭中午吃，午饭下午吃，晚饭直接成夜宵～今天做一道健康的肉沫豆腐虾仁抱蛋，宵夜也不能太放肆是不是？
参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#

肉沫虾仁豆腐抱蛋的用料

虾仁 6颗 内脂豆腐 1盒
鸡蛋 4个 蒜末 1勺
生抽 3勺 蚝油 1 勺
淀粉 1 勺 水 60克
盐 小半勺 老抽 适量
糖 半勺 肉沫 100克

肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法

#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散备用
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解2

步骤2

生抽、老抽、糖、盐、蚝油、淀粉、水调匀备用
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解3

步骤3

内脂豆腐划小块儿，虾去壳去虾线
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解4

步骤4

锅中少许油下蒜末炒香
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解5

步骤5

下肉沫炒变色
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解6

步骤6

加碗汁调匀关火备用
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解7

步骤7

取平底锅加油烧热，下虾仁炒变色
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解8

步骤8

下内脂豆腐炒一下水汽
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解9

步骤9

加蛋液铺满锅底
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解10

步骤10

不断滑动锅边，让未凝固的蛋液继续铺满锅底
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解11

步骤11

倒上肉沫关火
#零腹担吃夜宵#肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法图解12

步骤12

吃的时候就用锅吃就可以，所以选个合适大小的平底锅很重要，倒盘子里没有合适大小。全部混合划散太下饭了，而且豆腐和鸡蛋都嫩嫩的，肉沫咸香，混合一起味道非常赞！

肉沫虾仁豆腐抱蛋的烹饪技巧

可以选用可生食鸡蛋，这样就不用等鸡蛋完全凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 炒 锅具 平底锅
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