蓑衣黄瓜

精品 独家
1.0万 浏览 290 收藏
收藏
戒咖啡
戒咖啡
＋ 关注

炎炎夏日，来上这么一道爽口解腻的小菜，打开食欲！

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 两根 独蒜 两个
干辣椒 6个 花椒 10粒
生抽 3勺 陈醋 2勺
白糖 1.5勺 调和油 40g
芝麻 10克 盐 2匙

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜选比较直的，洗净，切除两头。放两根筷子在黄瓜两边。
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

用刀垂直于筷子切，大概距离0.2-0.3cm,由于筷子在那里挡着就切不到底。
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

切完了换一面，改成斜着切。
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

拉开就是这样子，一整根。
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

把切好的黄瓜放盆里，洒两勺盐，放置半小时。
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

杀出水分
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

用清水淘洗几次，洗去多余盐分。
蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

锅里不放油，放几颗花椒焙香，倒入碗汁(三勺生抽、两勺陈醋，一勺半白糖，三勺水)
蓑衣黄瓜的做法图解9

步骤9

把碗汁烧开
蓑衣黄瓜的做法图解10

步骤10

倒入黄瓜盆里
蓑衣黄瓜的做法图解11

步骤11

独蒜切成片，干辣椒洗成段
蓑衣黄瓜的做法图解12

步骤12

放入少许白芝麻，烧一点油，淋上去，激发出香味。
蓑衣黄瓜的做法图解13

步骤13

把调料铺上去
蓑衣黄瓜的做法图解14

步骤14

加上保鲜膜，放冰箱冷藏，2小时就能吃，放一晚风味更佳。
蓑衣黄瓜的做法图解15

步骤15

清爽解腻，非常开胃。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 冰箱 酸 微酸 辣
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 蓑衣黄瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蓑衣黄瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活