自制午餐肉

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做点健康午餐肉给孩子当早饭

自制午餐肉的用料

猪肉馅（8分瘦2分肥） 500克 鸡蛋 1个
红薯粉 75克 水 60克
姜粉 2克 油 10克
生抽 15克 蚝油 8克
料酒 8克 白糖 15克
盐 6克 五香粉 2克
胡椒粉 2克

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

买的肉，不能全瘦肉，要不然老，喜欢嫩就七分瘦三分肥。
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

红薯粉，鸡蛋，水搅拌均匀，倒入肉糜，搅拌均匀。
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

加入姜粉，胡椒粉，糖，盐，耗油，料酒，生抽，油，顺一个方向搅拌上劲。可以用打蛋器搅拌上劲。
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

平底盘刷油，铺上肉糊，盖上锡纸，中大火蒸40分钟即可。
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

晾凉，切开，分装冷冻，吃得时候切开，走煎下更香。

自制午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-04

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 煎 拌 冻
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