冰皮好运月饼

冰皮好运月饼

精品 独家
17.7万 浏览 5526 收藏
收藏
提香豆豆烘焙坊
提香豆豆烘焙坊 提香豆豆烘焙坊
＋ 关注

怎样制作不甜腻的月饼答案是自己做馅，口味把控甜咸自知，好的月饼不是外面买的而是自己做的呢。
参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

冰皮好运月饼的用料

✅巧克力奶酪馅： 奶油奶酪 适量
可可粉 适量 巧克力 适量
油酥炒面 适量 白砂糖 适量
✅开心果馅： 奶油奶酪 适量
开心果酱 适量 开心果 适量
油酥炒面 适量 白砂糖 适量
✅莲蓉咸蛋黄馅： 莲蓉 适量
咸蛋黄 适量 ✅蔓越莓奶酪馅：
蔓越莓 适量 奶油奶酪 适量
杏仁 适量 白砂糖 适量
✅月饼冰皮： 冰皮预拌粉比例： 1
沸水比例 1

冰皮好运月饼的做法

#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解1

步骤1

✅准备材料（没有固定克数，喜欢的材料可多放）
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解2

步骤2

✅油酥的制作：低筋面粉和油的比例为2:1，低筋面粉放入锅中炒熟，炒制微黄，呈出备用；食用油或黄油放入锅中烧热，倒至面粉中，搅拌均匀，完成。
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解3

步骤3

✅巧克力奶酪馅：奶油奶酪软化放盆中
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解4

步骤4

✅加入油酥
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解5

步骤5

✅加入可可粉
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解6

步骤6

✅加入白砂糖
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解7

步骤7

✅混合均匀
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解8

步骤8

✅包入巧克力豆捏成团
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解9

步骤9

✅完成，冷藏备用
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解10

步骤10

✅奶酪开心果馅：奶油奶酪软化放盆中
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解11

步骤11

✅加入开心果酱
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解12

步骤12

✅加入油酥，加入整粒开心果
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解13

步骤13

✅搅拌均匀，捏成团
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解14

步骤14

✅放冰箱冷冻一小时备用
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解15

步骤15

✅莲蓉蛋黄馅：莲蓉按压成手掌️大小
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解16

步骤16

✅包入咸蛋黄
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解17

步骤17

✅捏成团冷藏备用
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解18

步骤18

✅奶酪蔓越莓馅：
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解19

步骤19

✅奶油奶酪加白砂糖
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解20

步骤20

✅加入蔓越莓
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解21

步骤21

✅加入杏仁
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解22

步骤22

✅搅拌均匀
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解23

步骤23

✅捏成团，放冰箱冷冻一小时备用
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解24

步骤24

✅冰皮月饼预拌粉和沸水1:1混合，搅成团晾凉
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解25

步骤25

✅揉至光滑
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解26

步骤26

✅分几份加入自己喜欢的果蔬粉
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解27

步骤27

✅不同颜色的小剂子揉成一个面皮
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解28

步骤28

✅包入内馅，捏紧收口，具体操作看视频
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解29

步骤29

✅压出花纹
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法图解30

步骤30

✅完成。收藏➕关注，解锁更多精彩！

冰皮好运月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-07

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 拌 冻 电器
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 #中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活