蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼

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小葵姥姥
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中秋月圆，家人团圆，－道超级鲜嫩的蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼为节日的餐桌增添一道美味。 做这道蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼我选用外婆乡小榨菜籽油，把菜籽油烧热趁热淋在鱼肉上间激发出菜籽油的香味，它独特的香气能够层层渗透到鱼肉中，使蒸鱼吃起来不仅口味层次丰富还更加鲜香可口。
参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的用料

粉丝 1小把 金针菇 130克
巴沙鱼 230克 白胡椒粉 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 适量 淀粉 1勺
蒜蓉汁用料 蒜 5瓣
蒸鱼豉油 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 外婆乡小榨菜籽油 1勺
小米辣 1个 外婆乡小榨菜籽油 适量

蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分切块。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解2

步骤2

把切好的巴沙鱼放入碗中，加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉用手抓匀腌制十分钟左右。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解3

步骤3

接下来兑个蒜蓉汁。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解4

步骤4

兑好的蒜蓉汁里加入一勺外婆乡小榨菜籽油搅匀均匀备用。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解5

步骤5

把金针菇洗净、小米辣、线椒切段、粉丝泡软备用。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解6

步骤6

盘中放入粉丝，上面放上金针菇、腌制好的巴沙鱼块、倒上调好的蒜蓉汁，放入锅中。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解7

步骤7

开锅后计时，大火蒸10-12分钟关火。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解8

步骤8

把小米辣、线椒放在蒸好的巴沙鱼上，锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油烧热后浇在巴沙鱼上面激发出香味。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法图解9

步骤9

用外婆乡小榨菜籽油做的这道蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼，超级鲜嫩可口，粉丝和金针菇也非常入味好吃。

蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 蒸 腌 传统节日
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