自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼

自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼

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中秋佳节，怎能不尝点新滋味？一款自制的蔓越莓奶酪馅冰皮月饼。内馅是酸甜可口的蔓越莓奶酪，外皮则是软糯而香甜，为这款月饼增添一份独特的中秋韵味。✨
参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 250克 奶油奶酪 180克
低卡糖 15克 蔓越莓 35克
果粉

蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法

#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法图解1

步骤1

将蔓越莓放入料理机，轻轻一按，变成细小的碎末。将软化的奶油奶酪与蔓越莓碎和低卡糖混合，搅拌均匀后，装入裱花袋。
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法图解2

步骤2

分成10至11份，放入冰箱冷冻25分钟，取出后搓成圆球，冷藏备用。预留10克冰皮月饼粉炒熟，其余的用沸水1：1烫熟，揉成团。
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法图解3

步骤3

待凉后加入果粉，揉匀上色。将冰皮面团分成11份，包入蔓越莓奶酪馅。
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法图解4

步骤4

放入模具轻轻按压，模具一压，月饼即刻成型。
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法图解5

步骤5

包装好后，放入冰箱冷藏，即使一周后，月饼依然不裂，口感依旧软糯酸甜，每一口都是满满的幸福感！
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的做法图解6

步骤6

快来尝试这款充满创意的冰皮月饼，让你的中秋夜更加绚烂多彩！

蔓越莓奶酪馅冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-15 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 拌 冻 电器
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