解腻开胃的老醋花生米

解腻开胃的老醋花生米

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外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。今天这道老醋花生米，用外婆乡小榨菜籽油烹饪，裹满酱汁的花生米酸酸甜甜脆脆的，连洋葱都脆甜清香，一口一个根本停不下来！没有胃口的家人们可以试一试，做法简单又快手。
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老醋花生米的用料

花生米 200克 生抽 2勺
陈醋 5勺 白糖 3勺
蚝油 2勺 食用盐 少许
洋葱 半个 黄瓜 1根
青椒 1个 外婆乡小榨菜菜籽油 适量
盐 少许

老醋花生米的做法

解腻开胃的老醋花生米的做法图解1

步骤1

准备好食材，花生米提前清洗干净晾干（不洗也行）青椒、洋葱、黄瓜切丁（黄瓜去瓤），碗汁提前准备好。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的外婆乡小榨菜籽油。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解3

步骤3

凉油将花生米放入。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解4

步骤4

小火炸酥脆，盛出晾凉。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解5

步骤5

起锅可以用炸过花生米的油，把准备的碗汁:5勺陈醋、2勺生抽、2勺蚝油、3勺白糖、盐少许掉入锅中。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解6

步骤6

把料汁烧开，不停搅拌，直到出现粘稠关火。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解7

步骤7

盆中放入花生米。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解8

步骤8

放入切好的蔬菜丁。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解9

步骤9

浇上料汁，戴上手套抓拌均匀。
解腻开胃的老醋花生米的做法图解10

步骤10

让每颗花生米都沾上料汁，哇！味道酸、咸，甜，香酥脆口的花生米加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。

老醋花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 回忆童年 炸 酸 微酸
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