万能的面包配方

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万能的面包配方。可做任何面包、吐司。这里今天做了巧克力面包、肉松火腿面包、红豆沙面包、奶黄面包。

万能的面包配方的用料

高筋面粉 400克 牛奶 210克
鸡蛋 50克 细砂糖 50克
耐高糖酵母 4克 炼乳 20克
奶粉 30克 淡奶油 35克
黄油 30克 盐 4克

万能的面包配方的做法

万能的面包配方的做法图解1

步骤1

所有的食材除黄油、盐外，合成光滑的面团，加入黄油、盐继续揉成手套膜。使其发酵一倍大。
万能的面包配方的做法图解2

步骤2

准备好火腿肠、芝士碎、肉松、豆沙、沙拉。今天做了800克的面粉。主面团发酵好是1671克。分成26个小剂子，每个面团64克。
万能的面包配方的做法图解3

步骤3

今天包了4种馅儿。火腿肉松芝士碎馅儿、豆沙馅儿、奶黄馅、巧克力馅儿
万能的面包配方的做法图解4

步骤4

做成喜欢的形状，包上你喜欢的馅料，让其醒发，表面刷上全蛋液。上午。烤箱170°烤17分钟即可。
万能的面包配方的做法图解5

步骤5

时间到取出晾凉装袋。
万能的面包配方的做法图解6

步骤6

今天的面包柔软很好吃。
万能的面包配方的做法图解7

步骤7

这个是巧克力馅儿的，巧克力都流沙了，面包柔软好吃。

万能的面包配方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-23

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分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤

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