西梅糖醋排骨

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在北方很少吃到菜籽油，甚至没买金龙鱼外婆乡小榨菜籽油时，都没有用过，不知道到底是什么神奇的味道。知道尝试一次就爱上这种特殊香味， 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油选用非转基因油菜籽，并采用传承的小榨工艺，使得油中保留了原始的菜油香。菜籽油具有独特的香味，能够为菜肴提供浓郁的香气，使得辣菜更加入味、鲜香。
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西梅糖醋排骨的用料

排骨 600g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克
大料 2个 葱姜蒜 适量
冰糖 15克 西梅 6个
料酒 8克 老抽 10克

西梅糖醋排骨的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加入葱姜料酒煮出血沫后清洗干净
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解3

步骤3

油热放入冰糖炒出糖色
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻炒上色
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入生抽老抽，料酒香叶，八角，倒入清水炖50分钟
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解6

步骤6

出锅前10分钟放入西梅，收汁即可
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西梅糖醋排骨的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜一点不腻

西梅糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-24 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煮 炖 金龙鱼
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