红豆戚风蛋糕

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红豆戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50克
纯牛奶 40克 玉米油 35克
糖 35克 蜜红豆 50克
柠檬汁 5克

红豆戚风蛋糕的做法

红豆戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油➕牛奶搅打至乳化，筛入45克低粉，再加入3个蛋黄搅拌均匀。
红豆戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蜜红豆➕5克低粉搓散备用
红豆戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入柠檬汁和糖打至小弯钩，如图所示。
红豆戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取一半蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
红豆戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

再倒回蛋白盆中翻拌均匀
红豆戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入红豆翻拌均匀
红豆戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具
红豆戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热145度烤56分钟（同烤3～4个时，时间延长5分钟）

红豆戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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