咖喱烧鸭饭（南京味道）

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小帆妈妈0911
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咖喱烧鸭饭的用料

烧鸭 若干 土豆 两个
胡萝卜 一个 熟米饭 适量
咖喱块 ¼块 淀粉 1勺
蚝油 1勺 食盐 适量
热水 适量

咖喱烧鸭饭的做法

咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丁，土豆切丁（泡水），烧鸭切丁。锅中加油烧热加入胡萝卜丁翻炒。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解2

步骤2

胡萝卜丁翻炒一分钟后加入土豆丁，翻炒一分钟后加入适量蚝油，盐。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解3

步骤3

加入烧鸭丁翻炒。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解4

步骤4

待土豆胡萝卜稍微变色，加入适量热水熬煮。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解5

步骤5

根据火大小，煮到汤汁收一些加入¼咖喱块，继续熬煮。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解6

步骤6

取一勺淀粉稀释，倒入汤汁准备收汁。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解7

步骤7

最后汤汁收到粘稠拉丝即可出锅。
咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法图解8

步骤8

米饭装盘然后浇汁，最后美味的咖喱烧鸭饭就做好啦。

咖喱烧鸭饭的烹饪技巧

盐不要太多哦，咖喱本身有咸味，热水不用太多，没过菜品即可，这样好收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 小帆妈妈0911 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 蚝油味 辣
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