红烧带鱼

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喜洋洋717
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红烧带鱼，外酥里嫩，简单易做一家老小都喜欢吃。
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

红烧带鱼的用料

带鱼 2条 料酒 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
糖 10克 蚝油 1勺
胡椒粉 2克 葱 1段
姜 3片 蒜 2瓣
香叶 2片 大料 2个

红烧带鱼的做法

#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去头去尾去鱼鳍，剪开腹部去除内脏，处理好清洗干净，两面切花刀，每9刀一段切开备用
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解2

步骤2

调个红烧汁 生抽、蚝油、醋、糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

起锅烧油，煎至一面金黄
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

翻面煎至两面金黄取出备用
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅中烧油，放入葱姜蒜、大料、香叶炒出香味
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解6

步骤6

倒入红烧酱汁
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解7

步骤7

带鱼下锅，加适量水小火烧10分钟左右，大火收汁即可
#旅行中的美味#红烧带鱼的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒点葱花即可享用

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-09

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煎 拌 酸

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