桂花酒酿翡翠豆花

桂花酒酿翡翠豆花

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毛豆别再凉拌吃啦，用毛豆做一碗桂花酒酿翡翠豆花吧！ 清新的绿色，爽滑细腻的毛豆豆花，加上酒酿和桂花，清甜超美味！

桂花酒酿翡翠豆花的用料

毛豆仁 250克 清水 750克
内酯 1.5g 酒酿 适量
小汤圆 适量 干桂花 一勺

桂花酒酿翡翠豆花的做法

桂花酒酿翡翠豆花的做法图解1

步骤1

剥好250g毛豆仁
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解2

步骤2

毛豆仁用清水清洗干净
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解3

步骤3

毛豆放入破壁机
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解4

步骤4

倒入750ml清水
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解5

步骤5

选择浓汤模式打两次成豆浆
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解6

步骤6

打好的豆浆倒入晒网里
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解7

步骤7

滤过豆渣
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解8

步骤8

豆浆放入锅里上火加热，加热沸腾后调中火再煮7分钟
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解9

步骤9

内酯和8g清水混合均匀
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解10

步骤10

热豆浆放到85℃从高处冲入内酯里
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解11

步骤11

放入电饭煲保温模式焖10分钟
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解12

步骤12

翠绿的豆花就做好啦
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解13

步骤13

放入煮好的小汤圆
桂花酒酿翡翠豆花的做法图解14

步骤14

倒入酒酿和干桂花搞定

桂花酒酿翡翠豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-09

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 焖 煲 酿
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