海味温拌加拿大北极虾

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温拌是天津家常的做法，是一种拌凉菜的方法，它的特点是不凉不热，口味自然清淡，保持食材的原汁原味，用加拿大北极虾、扇贝肉和牡蛎肉三种海鲜制作，更美味营养。
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加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 200克 扇贝肉 150克
牡蛎肉 150克 香菜 2根
姜末 10克 蒜末 10克
料酒 1勺 酱油 2勺
盐 3克 淀粉 2勺
黄瓜 1根

加拿大北极虾的做法

#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

蒜、姜切末、香菜切小段。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

扇贝去掉沙囊、沙线和两边的鳃。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝垫在盘底。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

加拿大北极虾热水焯一下，捞出来后过常温水。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

水中放2片姜，下入扇贝肉煮2-3分钟，捞出来后过常温水。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

牡蛎煮1分钟，捞出来后过常温水。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

北极虾、扇贝、牡蛎肉摆入盘中。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

起锅烧油热，下入干海蛎子，再放入姜蒜末炒出香味加入250ml水。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解10

步骤10

调味：料酒1勺、酱油2勺、醋1勺、盐适量搅拌均匀淋入淀粉。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解11

步骤11

浇上料汁，撒些香菜。
#旅行中的美味#海味温拌加拿大北极虾的做法图解12

步骤12

完成。

加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 拌 冻
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