手抓羊排

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手抓羊排的用料

羊排 1000克 盐 适量
花椒 小许 草果 1个
桂叶 2片 八角 3个
姜 2片 香菜 1根
辣椒粉 1勺 蒜 3瓣
小米辣 1个

手抓羊排的做法

#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解1

步骤1

羊排清水泡30分钟，换一次清水再泡30分钟，把血水泡出倒掉，肉变成这种发白的样子
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解2

步骤2

准备八角，草果，桂叶，生姜，花椒粒
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解3

步骤3

拿一个大汤锅，把羊排放入，加大半锅清水，加入香料
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解4

步骤4

大火煮沸
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解5

步骤5

5分钟左右煮出浮沫
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解6

步骤6

捞出浮沫
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解7

步骤7

转中小火炖
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解8

步骤8

盖上盖子煮30分钟
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解9

步骤9

时间到，筷子能轻松插进肉里，软软糯
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解10

步骤10

准备蒜，小米辣，香菜
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解11

步骤11

切碎放在小碗里
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解12

步骤12

煮沸的汤汁
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解13

步骤13

装一大勺羊汤倒入小碗里
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解14

步骤14

把羊排装到盘子里
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解15

步骤15

蘸着原汤的调料，原汁原味
#秋日养生这样吃#手抓羊排的做法图解16

步骤16

也可以加点盐，辣椒油到汤汁里，香辣开胃

手抓羊排的烹饪技巧

香料没有固定的配比，家里现成的材料各放一点，花椒是必须的，除腥膻味效果好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-20

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 原味 苦 香菜味
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    / 17 #秋日养生这样吃#手抓羊排的做法步骤

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