肉末茄子

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是小马吖
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简单易做，一起试试吧

肉末茄子的用料

茄子 2个 猪肉 100克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 糖 半勺
豆瓣酱 1勺 葱 1根

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

肉绞成末备用
肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子切条，加盐搅拌均匀，沙出水分，攥干备用
肉末茄子的做法图解3

步骤3

生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，加入少量水搅拌均匀备用
肉末茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入葱花爆香加入肉末炒至断生
肉末茄子的做法图解5

步骤5

加入一勺豆瓣酱翻拌均匀
肉末茄子的做法图解6

步骤6

加入攥干水分的茄子炒至断生
肉末茄子的做法图解7

步骤7

倒入准备好的料汁翻拌均匀，加少量水炖5-10分钟
肉末茄子的做法图解8

步骤8

出锅前根据个人喜好加入蒜末增香提味
肉末茄子的做法图解9

步骤9

美味出锅，加入小葱点缀一下，完美～

肉末茄子的烹饪技巧

简单下饭，大家一起试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-22 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 是小马吖 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 炖 拌 咸

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