麻辣小龙虾肉酱拌面

精品独家

14.9万浏览 4406 收藏

天蝎座小菜姬

＋关注

今天和大家分享一下麻辣小龙虾肉酱拌面的做法，供您参考。成品色彩鲜丽，造型美观，咸鲜适口，香辣过瘾！简直绝绝子！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

麻辣小龙虾肉酱拌面的用料

面条 2人份	龙虾尾 500克
猪肉（梅花肉） 400克	葱少半根
姜 1块	高度白酒 1勺
料酒 2勺	生抽 1勺
老抽多半勺	郫县豆瓣酱 1.5勺
麻辣火锅底料 1小块	蚝油 1勺
小葱 1根	熟芝麻适量

麻辣小龙虾肉酱拌面的做法

步骤1

龙虾尾清洗干净，去除冰衣冷水下锅，加入高度白酒焯水

步骤2

水开后捞出沥干水分备用

步骤3

龙虾尾去壳备用

步骤4

猪肉清洗干净后去皮备用

步骤5

猪肉切成小块

步骤6

葱姜切成小块

步骤7

放入打绞馅机内

步骤8

打成肉馅备用

步骤9

起锅烧油，油热后下入肉馅煸

步骤10

加入料酒去腥

步骤11

馅炒至变色，加入郫县豆瓣酱和火锅调料煸炒

步骤12

下入去壳后的龙虾尾

步骤13

加入生抽

步骤14

加入老抽，蚝油，煸炒上色。加入少许热水，盖盖焖煮使分钟。盛出备用

步骤15

起锅烧水，水开后下入面条

步骤16

面条煮好后，盛出沥干水分放入碗内

步骤17

加入麻辣小龙虾肉酱卤和汤汁，葱花和熟芝麻食用时拌匀即可

步骤18

最后上个成品图，麻辣小龙虾肉酱拌面完成。感谢收看！

麻辣小龙虾肉酱拌面的烹饪技巧

1.不喜欢猪肉的宝子，可将猪肉换成牛肉。 2.如果家里有麻辣小龙虾的底料，也可以代替郫县豆瓣酱和火锅底料。 3.辣度可以根据您的喜好适当调整。 4.我这里没有，打成肉馅备用食盐，因为火锅底料，郫县豆瓣再加上生抽，老抽，蚝油，咸度已经够了，再加就咸了。口中的宝子可根据自己的喜好，适当加入食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：夜宵炒煮焖煸

天蝎座小菜姬

一起来分享给朋友们看看吧：