油炸小酥肉

油炸小酥肉

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宁夏天
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油炸小酥肉的用料

牛肉或者猪肉 500g 鸡蛋 1个
耗油 一勺 鸡精 一勺
十三香 1勺 面粉 适量
香油 1勺 葱 半根
姜片 5片 蒜 5瓣
花椒 适量 盐 10克
生抽 1勺

油炸小酥肉的做法

油炸小酥肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜
油炸小酥肉的做法图解2

步骤2

半碗水
油炸小酥肉的做法图解3

步骤3

用力抓出汁水
油炸小酥肉的做法图解4

步骤4

我用的牛肉
油炸小酥肉的做法图解5

步骤5

切条
油炸小酥肉的做法图解6

步骤6

只加料水
油炸小酥肉的做法图解7

步骤7

花椒
油炸小酥肉的做法图解8

步骤8

孜然粉
油炸小酥肉的做法图解9

步骤9

十三香
油炸小酥肉的做法图解10

步骤10

小勺盐
油炸小酥肉的做法图解11

步骤11

耗油
油炸小酥肉的做法图解12

步骤12

生抽
油炸小酥肉的做法图解13

步骤13

1勺香油
油炸小酥肉的做法图解14

步骤14

加个鸡蛋
油炸小酥肉的做法图解15

步骤15

加面粉，浓稠就可以了，抓拌均匀
油炸小酥肉的做法图解16

步骤16

再加些食用油，油炸时起酥的关键，再次拌均匀
油炸小酥肉的做法图解17

步骤17

油温足够高后，把牛肉汤一个个下油锅
油炸小酥肉的做法图解18

步骤18

全部炸好后，复炸一遍，焦香酥脆

油炸小酥肉的烹饪技巧

加面粉时，少量多次 油温足够高，才能放肉，否则容易溢锅 一个个放牛肉条 复炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-23

©本菜谱的做法由 宁夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 香 蒜香味 葱香味
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