冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤

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过了霜降，真正的冬天要来了，养生保健重视起来，我们常说“一年补透透，不如补霜降”…… 冬瓜丸子汤，丸子馅我加入了些铁棍山药，丸子口感变得香嫩，更适合孩子，还能补脾胃，一举两得…… 我每次会多做一点，肉馅分袋包装冷冻保存，每次用之前提前拿出来，一次一碗的量，很方便
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

冬瓜丸子汤的用料

香菜 1颗 冬瓜 150克
枸杞 8粒 拌肉配比❤️
猪前腿肉馅 400克 山药 1根
盐 3克 糖 2克
白胡椒粉 2克 土豆淀粉 2勺
蚝油 1勺

冬瓜丸子汤的做法

#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解1

步骤1

准备肉丸子馅：猪前腿肉400克，山药一小根去皮打碎和肉馅放在一起，加盐，糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解2

步骤2

朝着一个方向搅拌，约2-3分钟，搅拌肉馅上劲儿，有粘性
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮切片，香菜，枸杞少许
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解4

步骤4

锅中放适量清水，用虎口处挤出丸子放入锅中，用小火，丸子漂浮起来，撇去浮沫
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解5

步骤5

放入冬瓜片煮2分钟，根据口味放盐，白胡椒粉调味
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解6

步骤6

出锅前放枸杞煮15秒，盛出来再放香菜
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解7

步骤7

肉丸鲜嫩，冬瓜解腻
#秋日养生这样吃#冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法图解8

步骤8

老少皆宜的一道美食，汤鲜味美，营养不上火

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

1.挤丸子用凉水下锅，不要搅动，丸子漂浮起来之前用小火 2.本方的肉馅是5-6碗的量，一次用不完可分袋冷冻保存 3.小一点的孩子可不放少放白胡椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-24

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汆 拌 咸 蚝油味
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