南乳陈皮鸭

南乳陈皮鸭

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天蝎座小菜姬
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晚秋时节，季节变换容易上火，如何养生既能滋补又不上火呢？建议您在这个季节多食用一些鸭肉，鸭肉性凉，特别适合晚秋时节食用，今天就和大家分享一款非常美味的——南乳陈皮鸭的做法供您参考。成品菜肴造型美观，色彩鲜丽，咸鲜略回甘，鸭肉软烂不柴，散发着自然的果香！是一道老少皆宜，特别适合佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

南乳陈皮鸭的用料

鸭腿 4只 南乳 2块
陈皮 2块 黄豆酱 10g
小葱 1把 大葱 少半根
姜 1块 大蒜 5瓣
蚝油 1泵 生抽 2勺
糖 约8克 盐 3克
料酒 2勺 南乳汁 1勺

南乳陈皮鸭的做法

南乳陈皮鸭的做法图解1

步骤1

准备葱段，姜片，大蒜备用
南乳陈皮鸭的做法图解2

步骤2

小葱洗净去根切段
南乳陈皮鸭的做法图解3

步骤3

取一个空碗依次加入盐，糖，蚝油，生抽，南乳，南乳汁，黄豆酱，搅匀备用
南乳陈皮鸭的做法图解4

步骤4

鸭腿洗净剁块控水备用
南乳陈皮鸭的做法图解5

步骤5

起锅烧油油热后下入鸭块煸炒
南乳陈皮鸭的做法图解6

步骤6

出水分和油脂后
南乳陈皮鸭的做法图解7

步骤7

加入料酒去腥
南乳陈皮鸭的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜，倒炝锅继续煸炒
南乳陈皮鸭的做法图解9

步骤9

加入调制好的料汁
南乳陈皮鸭的做法图解10

步骤10

翻炒上色
南乳陈皮鸭的做法图解11

步骤11

加入热水没过鸭块，再加入陈皮
南乳陈皮鸭的做法图解12

步骤12

大火烧开后转成小火炖制一个小时，汤汁还剩下1/3时转成大火收汁
南乳陈皮鸭的做法图解13

步骤13

汤汁浓稠时加入葱段，翻炒均匀，出锅即可
南乳陈皮鸭的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，南乳陈皮鸭完成。感谢收看！

南乳陈皮鸭的烹饪技巧

1.我这里使用到的是鸭腿，不喜欢的宝子可将鸭腿换成半片鸭，或者是整只鸭子。 2.家里没有南乳的宝子，可换成腐乳 3.陈皮须提前浸泡，然后用刀刮去表面的白色部分，这样做出的鸭子不会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 炖 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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    / 15 南乳陈皮鸭的做法步骤

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