英式炸鱼薯条

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今天来和大家分享一款英式炸鱼薯条的做法供您参考。成品菜肴色泽金黄,造型美观,鱼条表面酥脆,内里鲜嫩,薯条皮脆爽,内里柔软,搭配塔塔酱风味独特!简直yyds!作为午餐或者下午茶都是不错的选择!喜欢的宝子,快去试一下吧!
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英式炸鱼薯条的用料

巴沙鱼柳 1条 美式冷冻粗薯条 1袋(约300克)
3克 黑胡椒碎 1克
花椒面 1克 面粉 1.5勺
土豆淀粉 1.5勺 啤酒 适量
塔塔酱 1.5勺

英式炸鱼薯条的做法

#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解1

步骤1

巴沙鱼柳自然解冻,清洗干净备用
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解2

步骤2

将鱼柳切成宽条,用厨房用纸蘸干表面水分
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解3

步骤3

将鱼条放入大碗中加入盐和黑胡椒碎,抓匀腌制十分钟
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解4

步骤4

另取一个碗加入玉米淀粉,普通面粉,盐,花椒面
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解5

步骤5

倒入啤酒
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解6

步骤6

调制成稠酸奶一样的糊
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解7

步骤7

腌制好的巴沙鱼条,先裹一层土豆淀粉
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解8

步骤8

要使整个鱼条均匀的沾满淀粉
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解9

步骤9

放入面糊中,裹上一层面糊
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解10

步骤10

油温五成下入鱼条炸制
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解11

步骤11

炸制金黄后捞出控油
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解12

步骤12

下入冷冻的美式粗薯条
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解13

步骤13

炸至金黄沥干油分备用
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解14

步骤14

将薯条垫在底部,鱼条放在薯条上面,搭配塔塔酱装饰生菜叶即可
#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条的做法图解15

步骤15

最后上个成品图,英式炸鱼薯条完成。感谢收看!

英式炸鱼薯条的烹饪技巧

1.鱼类可以根据您的喜好随意调换,可以换成鳕鱼或者其他无刺的鱼柳。 2.调制面糊时,面粉和土豆淀粉的比例为1:1。由于购买的面粉和土豆淀粉的吸水量不同,所以啤酒的量没有硬性规定,调制成稠酸奶状即。 3.我这里是购买的市售塔塔酱,不喜欢的宝子,可根据您的喜好换成其他的沙拉酱或者是番茄沙司。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-11-01 · 辽宁省

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