干煸牛肉

精品 独家
1.4万 浏览 407 收藏
收藏
喜欢跑步的小胖子
喜欢跑步的小胖子
＋ 关注

干煸牛肉 麻辣干香 越嚼越香 巨好吃 这道菜的主料是牛肉，通过干煸的方式，将牛肉煸炒至酥脆，再配以辣椒、花椒等调料，让人回味无穷。下面，就让我们一起学习这道干煸牛肉的家常做法吧。

干煸牛肉的用料

牛腩 500g 干辣椒 40g
花椒 5g 盐 20g
姜 1块 蒜 5个
大葱 半根 糖 少量
白酒 少量 牛肉粉 20g
烧烤料 20g 芹菜 2根

干煸牛肉的做法

干煸牛肉的做法图解1

步骤1

芹菜洗干净切成段备用
干煸牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉洗干净切成长条
干煸牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切成粗丝（像筷子条），加少许盐牛肉粉烧烤料葱段姜味达美两勺食用油，抓拌均匀腌制10分钟。
干煸牛肉的做法图解4

步骤4

锅中多倒点油，油温5成热下入牛肉炸，炸至表面发干、炸熟捞出。
干煸牛肉的做法图解5

步骤5

锅中留适量底油，油热下入蒜片和姜丝炒香
干煸牛肉的做法图解6

步骤6

把切好的芹菜放入锅中炒至两分钟即可

干煸牛肉的烹饪技巧

在煸炒牛肉的过程中，火候的掌握很重要。一开始可以用中火慢炒，待牛肉炒至变色后，可以转大火快炒，这样能够更好地锁住牛肉的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-01

©本菜谱的做法由 喜欢跑步的小胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 炒 煸 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 干煸牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 干煸牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活