简单复刻夜市小吃摊锅巴土豆

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天蝎座小菜姬

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今天来和大家分享一下锅巴土豆的做法，供您参考。成品色彩鲜丽，烧烤香气浓郁，薯角外脆内软，裹挟上美味的酱料，简直绝绝子！秒杀一切夜市小吃摊！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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锅巴土豆的用料

酸奶油香葱冷冻薯角 1袋	火腿肠 3根
香菜 2棵	小葱 2根
白芝麻 10克	孜然粒 5克
孜然粉 1.5勺	食盐 2克
鸡精 1勺尖	辣椒面 1克
五香粉 1克	酒鬼花生约30克

锅巴土豆的做法

步骤1

将酸奶油，香葱口味冷冻，薯角稍微缓化，切成小块

步骤2

准备火腿肠三根切成小段

步骤3

将薯角和火腿肠放入大碗中，喷入橄榄油拌匀

步骤4

放入空气炸锅180度烤20分钟

步骤5

酒鬼花生放入密封袋中

步骤6

擀面杖压成花生碎

步骤7

小葱切葱花，香菜切段备用

步骤8

调个料油：将白芝麻，孜然粒，盐，糖，五香粉，孜然粉，细辣椒面，鸡精，生抽，倒入碗中

步骤9

淋入热油搅拌均匀备用

步骤10

烤好的薯角和火腿肠取出

步骤11

放入大碗内，加入调料油，小葱香菜

步骤12

再加入花生碎

步骤13

翻拌均匀，装盘即可

步骤14

最后上个成品图，简单复刻夜市小吃摊的锅巴土豆完成。感谢收看！

锅巴土豆的烹饪技巧

1.不想准备那么多繁琐调料的宝子，可将所有调料换成烧烤蘸料即可。 2.不喜欢用火腿肠儿的包子，可将火腿肠换成午餐肉。 3.我这里做了简辣的配方，喜欢吃辣的宝子，可增加辣椒面的量。 4.实际烤制温度和时间需要结合自家空气炸锅的实际情况适当调整。如果不使用空气炸锅或者是烤箱的话，也可以用油炸的方法将薯角炸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-03 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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