豆豉椒香豆腐

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豆腐被煎至金黄微焦，散发着诱人的香气。 豆豉的独特味道融入其中，让每一块豆腐都饱含着浓郁的滋味，令人垂涎欲滴。

豆豉椒香豆腐的用料

豆腐 400g 小米椒 25g
香葱 15g 豆豉 1大勺
蒸鱼豉油 2大勺 植物油 4小勺

豆豉椒香豆腐的做法

豆豉椒香豆腐的做法图解1

步骤1

将小米椒洗净，去蒂、切成米椒圈；豆腐片去老皮，切成厚度均匀的大片；香葱洗净，切成香葱花。
豆豉椒香豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐片放入沸水锅内焯烫2分钟。
豆豉椒香豆腐的做法图解3

步骤3

捞出，沉净水分；码放在盘内。
豆豉椒香豆腐的做法图解4

步骤4

淋上蒸鱼豉油，撒上水椒圈和豆豉
豆豉椒香豆腐的做法图解5

步骤5

把盛有豆腐片的盘子放入蒸锅内，盖上蒸锅盖，用旺火蒸约10分钟至入味。
豆豉椒香豆腐的做法图解6

步骤6

取出蒸好的豆腐片，撒上香葱花，淋上烧至九成热的植物油烫出香味即可。

豆豉椒香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-05

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
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