家常豆腐

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家常豆腐，让你的味蕾陶醉！鲜嫩口感，让你回味无穷！

家常豆腐的用料

豆腐 250g 彩椒 75g
鲜香菇 25g 姜末 15g
精盐 1小勺 香油 1小勺
味精 半勺 白糖 1勺
豆瓣酱 1勺 酱油 1勺
素汤 适量 水淀粉 适量
植物油 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成三角块，放入烧热的油锅中炸至上色，捞出;
家常豆腐的做法图解2

步骤2

彩椒去蒂，去籽，洗净，切成小块。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

鲜香菇洗净，去蒂，切成小块。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

净锅置火上，加入少许植物油烧至六成热，下入姜末和豆瓣酱炒出香辣味。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

加入素汤（或清水）烧沸，捞出锅内杂质不用。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

放入白糖、精盐、酱油、味精调好口味。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

放入豆腐块、彩椒块和香菇块，用小火烧约2分钟。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

加点精盐，淋入水淀粉，改用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅装盘即可。

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-06

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
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