海盐焦糖酱

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海盐焦糖酱的用料

细砂糖 80克 水 40g
淡奶油 100克 海盐 3g
黄油 30克

海盐焦糖酱的做法

海盐焦糖酱的做法图解1

步骤1

糖加水，静静地熬煮，不要搅拌
海盐焦糖酱的做法图解2

步骤2

开始冒泡
海盐焦糖酱的做法图解3

步骤3

微微上色了，可以晃动一下锅，使受热均匀
海盐焦糖酱的做法图解4

步骤4

琥珀色即可关火，颜色深了会有些苦味
海盐焦糖酱的做法图解5

步骤5

淡奶油提前晾至常温，也可以提前加热一下，50度即可
海盐焦糖酱的做法图解6

步骤6

淡奶油分次缓缓倒入锅里，搅拌均匀后，加入海盐和黄油拌匀。
海盐焦糖酱的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后
海盐焦糖酱的做法图解8

步骤8

倒入容器，冷却，贴面冷藏即可
海盐焦糖酱的做法图解9

步骤9

冷藏后
海盐焦糖酱的做法图解10

步骤10

可以做蛋糕，可以抹面包，也可以直接吃

海盐焦糖酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-09 · 北京

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