鲫鱼豆腐汤

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孩子正是长身体的时候，鱼可以多吃，鱼汤营养也非常丰富，这个鲫鱼汤简单又快又好喝
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鲫鱼豆腐汤的用料

豆腐 300克	鲫鱼 1 条
姜片 20克	枸杞 10克
葱花 10克	葱白 20克
海带苗适量	鸡蛋 2 个

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

先煎两个鸡蛋盛出备用

步骤2

处理干净的鲫鱼，直接放锅里煎至两面金黄

步骤3

用铲子捣碎

步骤4

一次性加够量的开水，这是汤奶白奶白的关键，烧开转小火炖 15 分钟

步骤5

另起锅放入煎好的煎蛋，姜片和葱段

步骤6

用比较细的滤网把鱼汤过滤进来烧开

步骤7

放入嫩豆腐

步骤8

放入泡好的海带苗，煮开

步骤9

撒入枸杞，根据口味放入食盐，鲜美可口的鲫鱼豆腐汤就做好啦

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，以及脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼汤含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
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创建时间:2024-11-13 · 河南省

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分类：煮炖煎季节冬

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