橄榄果蔬菜摆盘

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瑞雪兆丰年💖💖
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橄榄果搭配蛋、菜和卤肉做的轻食，营养均衡，填饱肚子，减轻体重。
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

橄榄果蔬菜摆盘的用料

卤肉 50克 苹果 1个
鸭蛋 1个 盐 半勺
黄瓜 1小段 豆皮 1张
生菜 200克 苦菊 100克
橄榄油 1勺 折耳根 30克
胡萝卜 一丢丢 紫甘蓝 50克
油醋汁 3勺 小苏打 1勺
黑绿橄榄 适量

橄榄果蔬菜摆盘的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解1

步骤1

所有蔬菜加一勺小苏打泡一泡，流水冲洗干净。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解2

步骤2

锅置火上水中加入盐和橄榄油煮沸，把苦菊、生菜和紫甘蓝等所有蔬菜，沸水中快速过一下，捞出沥干水分摆盘。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解3

步骤3

折耳根切段煮1、2分钟
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解4

步骤4

豆腐皮煮1分钟
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解5

步骤5

苹果洗净头部切去三分之一，梗凹保留三分之二，用勺挖去核和部分果肉。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解6

步骤6

用小刀刻麦当劳字母“m”
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解7

步骤7

胡萝卜切片用模具压花
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解8

步骤8

苹果梗凹摆盘中间稳定
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解9

步骤9

黑绿橄榄，绿橄榄大切两半。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解10

步骤10

黑绿橄榄摆苹果梗凹中，生菜摆成一坐山，苦菊摆了草地，胡萝卜花点缀在苦紫上。甘蓝丝、豆腐丝、卤肉、折耳根、黄瓜和鸭蛋绕苹果摆了一圈，豆腐皮和折耳根上点缀了黑橄榄果。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄果蔬菜摆盘的做法图解11

步骤11

醮料油醋汁

橄榄果蔬菜摆盘的烹饪技巧

生菜、苦菊等蔬菜在沸水中快速过了一下，长期生吃蔬菜怕农药和化肥残留。醮料很多如：白灼汁、川辣酱和豆瓣酱等，根据自己的口味选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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