香菇炒油菜

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香菇炒油菜是家喻户晓的一道美食，我是给公司做大锅饭的一名厨师，从事工作已经有6年了。感觉香菇炒油菜员工都很喜欢吃这道菜，于是今天把这道菜分享给大家一起品尝，觉得好鼓励一下，我还是很开心的。

香菇炒油菜的用料

小油菜 8斤 香菇 5斤
姜片 8片 蚝油 2茶勺
猪肉 500克 大蒜 1头
八角 5个 十三香 2勺
花生油 200克 红辣椒 5个
胡萝卜 1根

香菇炒油菜的做法

香菇炒油菜的做法图解1

步骤1

把香菇去蒂洗净
香菇炒油菜的做法图解2

步骤2

把油菜掰开洗干净
香菇炒油菜的做法图解3

步骤3

烧水炤5分钟捞出
香菇炒油菜的做法图解4

步骤4

同样用开水炤5分钟捞出沥干水分
香菇炒油菜的做法图解5

步骤5

小火，锅中倒入花生油，猪肉炒至微黄色，放入大蒜片，姜片，辣椒，八角，胡萝卜，翻炒出香味。
香菇炒油菜的做法图解6

步骤6

把香菇倒入锅中炒5分钟，再倒入油菜继续炒5分钟，然后加入一小盆水，慢慢炖5分钟，撒上香菜，味精，接着出锅。
香菇炒油菜的做法图解7

步骤7

这是烧好的，怎么样有食欲吧。

香菇炒油菜的烹饪技巧

这道菜由于事先把香菇和油菜已经炤水了，炒菜时间不需要太长，避免油菜炒烂。我做的是大锅饭，量大，自己在家可以把分量少一点，炒得更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-21 · 山东

©本菜谱的做法由 海会做饭呢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 蚝油味 辣

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