【宝宝辅食】自制牛肉串

精品
3.8万 浏览 1417 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


我跟你们说啊，要真的出去摆摊的话，就做这个香煎牛肉串，回头客肯定多！ 而且它也算是我压箱底的一个牛肉吃法了，对平时吃肉难、不爱嚼的宝宝也管用。

自制牛肉串的用料

牛肉 1块 小苏打 适量
料酒 适量 酱油 适量
素蚝油 适量 松茸鲜 适量
淀粉 适量 芝麻 适量

自制牛肉串的做法

【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解1

步骤1

不管你们用猪肉、牛肉，我建议你们瘦一些的部位，冷冻一会儿再切，会更顺手。我就喜欢稍微带点厚度的肉片，吃起来肉感更好。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解2

步骤2

小苏打可以说是嫩肉的“神器”了，再加半碗清水，给牛肉片抓匀了腌制20分钟。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解3

步骤3

用小苏打腌过的肉，一定要反复用冲水抓洗，还能去掉肉上的血水，吃起来不腥。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解4

步骤4

再往肉片里加上料酒、酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉一起抓匀。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解5

步骤5

油也少不了，在肉片表面喷油，腌制半个小时。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解6

步骤6

如果你们不想串串，腌好的肉片可以直接下锅煎，也能放空气炸锅里叮一下。想要复刻夜市小摊的姐妹，也可以简单串一下，这样大块的肉片串起来也比较省事儿。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解7

步骤7

相比其他的做法，就是煎着吃最香。不粘锅喷油，油热把肉串放进去。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解8

步骤8

老规矩，底面上色了再翻面，之后你们可以多翻几次，让肉串受热均匀。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解9

步骤9

做好的肉串出锅前再撒把芝麻，大人吃还可以加上烧烤料，味道就很好了。
【宝宝辅食】自制牛肉串的做法图解10

步骤10

你们照着这个方子做，肉串超级嫩，一点不柴还很好嚼，越吃就觉得越香。 而且这个方法是很白搭的，做牛肉、猪肉、鸡肉都可以。 你们平时可以多腌一点，冷冻放冰箱里，想吃的时候拿出来解冻好煎一煎，晚上又能加个菜！

自制牛肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-22

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煎 腌 冻 烤
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 【宝宝辅食】自制牛肉串

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【宝宝辅食】自制牛肉串的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活