地三鲜

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芷霓Jennie
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中菜西做，经典好味地三鲜！ 之前做地三鲜，不论是油炸还是空气炸锅，土豆都特别不容易熟，这次使用【美国马铃薯】的薯角，不仅好熟，而且还带来一抹独特的酸奶油风味！
参与活动: #非你莫“薯”挑战赛 开启美国马铃薯花式吃法大挑战#

地三鲜的用料

薯角 1袋 茄子 1个
青椒(小) 2个 蒜末(调料碗) 5瓣
生抽(调料碗) 3勺 老抽(调料碗) 1勺
蚝油(调料碗) 1勺 淀粉(调料碗) 1勺
清水(调料碗) 适量

地三鲜的做法

#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解1

步骤1

如图备料；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解2

步骤2

空气炸锅180°10分钟️左右烤薯角，中间翻动一次；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块，喷油洒淀粉，青椒掰碎喷油；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解4

步骤4

先烤茄子，180°10分钟；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解5

步骤5

再加入青椒，再烤10分钟；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解6

步骤6

出锅；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解7

步骤7

热锅烹碗芡
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解8

步骤8

烩入空气炸锅做好的土豆茄子青椒翻炒即可；
#非你莫“薯”挑战赛#地三鲜的做法图解9

步骤9

可以撒点白芝麻，中餐西做，又快又香！

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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