加淡奶油的古法咖喱蟹

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王晓满
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古法咖喱蟹的用料

梭子蟹 5只 咖喱粉 30g
淡奶油 30克 洋葱、青椒 按个人喜欢放
鱼露 适量 辣椒面 少量
姜黄粉 2g 鸡蛋 1个
蒜末 1茶匙

古法咖喱蟹的做法

#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹处理好（年糕没用到）
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解2

步骤2

准备倒入适量淡奶油
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解3

步骤3

加入少量咖喱饭、姜黄粉、1个鸡蛋、少许鱼露
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解4

步骤4

梭子蟹沾上生粉
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解5

步骤5

倒入锅中煎至金黄
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解6

步骤6

如图，可捞出备用
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解7

步骤7

锅中留油，放入蒜末、咖喱块，小火翻炒至咖喱融化
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解8

步骤8

放入洋葱翻炒
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解9

步骤9

倒入适量热水
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解10

步骤10

倒入煎好的梭子蟹、青椒，盖好中火焖2分钟
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解11

步骤11

出锅前倒入咖喱蛋奶液，转小火、倒进去的时候就要慢慢搅动，不然蛋花会比较大，不好看
#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹的做法图解12

步骤12

味道非常好

古法咖喱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-24

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
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