酸菜汆白肉

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固执的山茶油很奇怪
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东北特色菜，汤汁浓郁、肉质软烂、肥而不腻。

酸菜汆白肉的用料

五花肉 500克 酸菜 500克
地瓜粉 1小把 葱段 少量
姜片 少量 八角 2个
料酒 1勺 盐 1小勺
味精 1小勺 白胡椒粉 半小勺

酸菜汆白肉的做法

酸菜汆白肉的做法图解1

步骤1

猪肉冷水下锅，放入葱姜料酒。
酸菜汆白肉的做法图解2

步骤2

水开后用勺子打去浮沫，煮十分钟。
酸菜汆白肉的做法图解3

步骤3

酸菜用冷水冲洗一遍，用手挤出水份放入锅中。加入两个八角。
酸菜汆白肉的做法图解4

步骤4

盖好锅盖，小火炖40分钟。
酸菜汆白肉的做法图解5

步骤5

这个时间用冷水泡好粉条。
酸菜汆白肉的做法图解6

步骤6

炖好后捞出猪肉，将剩余酸菜倒入砂锅，加入粉条，加入盐、味精、白胡椒粉调味。
酸菜汆白肉的做法图解7

步骤7

将猪肉切片码在上面，盖上锅盖小火继续炖10分钟。
酸菜汆白肉的做法图解8

步骤8

炖好后上桌开吃，美食完成。
酸菜汆白肉的做法图解9

步骤9

肉质软烂，肥而不腻，蘸点小蒜泥酱油太香了。

酸菜汆白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-29 · 辽宁

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 酸 微酸 辣
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