五红馒头

精品 独家
1.3万 浏览 372 收藏
收藏
赵墩墩
赵墩墩
＋ 关注

五红馒头的用料

中筋面粉 240克 低筋面粉 60克
猪油 一勺 仙人掌粉 2克
赤小豆 10克 大红豆 10克
红枣 5颗 红皮花生 10克
枸杞 少许

五红馒头的做法

五红馒头的做法图解1

步骤1

赤小豆、大红豆、红皮花生各5~10g左右，红枣五颗，枸杞少许，洗净放入破壁机，加入500ml水，香浓豆浆模式搅打成五红粥，晾凉备用。
五红馒头的做法图解2

步骤2

60g低筋粉➕240g中筋粉➕2g仙人掌粉➕3g酵母粉➕一勺猪油混合，以五红粥代替水将面揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵过夜。
五红馒头的做法图解3

步骤3

早上面团发酵至两倍大（若不够可放置室温再发酵一会儿）。
五红馒头的做法图解4

步骤4

按压揉面，多次使用擀面杖给面团排气折叠。
五红馒头的做法图解5

步骤5

将面分成50g左右的小面团（约10个）。
五红馒头的做法图解6

步骤6

分别整型。
五红馒头的做法图解7

步骤7

放入蒸锅二发至两倍大。
五红馒头的做法图解8

步骤8

开火，上汽后蒸十分钟，焖五分钟，即可出锅。

五红馒头的烹饪技巧

红色食物入心❤️，适量食用强心补血，适合贫血人士、老人和女生们吃~五红粥喝起来也特别香甜，经常喝脸色都红润起来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-01 · 河南省

©本菜谱的做法由 赵墩墩 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 五红馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五红馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活