鱼头炖豆腐 汤鲜味美 超级下饭神器

鱼头炖豆腐 汤鲜味美 超级下饭神器

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老妈特别喜欢吃鱼头炖豆腐 每次回家都会带个鱼头 一块豆腐 回家给她做 鱼头做好了 在来小灼一杯 这是妈妈的爱好
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

鱼头炖豆腐的用料

胖鱼头 一个 嫩豆腐 一块
葱 姜 蒜 香菜 各适量 料酒 生抽 酱油 白糖 白胡椒粉 适量
干辣椒 几个 辣椒酱 一勺
黄豆酱 一勺 八角 2个
油 适量 猪油 一勺
味精 适量 香醋 一勺

鱼头炖豆腐的做法

#感恩节为TA做顿饭#鱼头炖豆腐 汤鲜味美 超级下饭神器的做法图解1

步骤1

食材准备好
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步骤2

热锅冷油 油多放点
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步骤3

鱼头煎至两面金黄 放姜片 豆瓣酱边香
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步骤4

在放辣椒酱 蒜片 料酒 （辣椒放多少看自己能吃辣的成度放）
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步骤5

八角 干辣椒 香醋 适量
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步骤6

放入生抽
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步骤7

白糖 酱油少许
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步骤8

在加入适量开水
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步骤9

大火烧开 在转中火炖十几分钟 加入一勺白胡椒粉
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步骤10

中途 加一勺猪油 烧鱼加入猪油 会让鱼肉更鲜美
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步骤11

鱼肉多炖会 这样味道更好
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步骤12

在加入豆腐
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步骤13

在炖个十几分钟 放入味道 可以出锅了
#感恩节为TA做顿饭#鱼头炖豆腐 汤鲜味美 超级下饭神器的做法图解14

步骤14

出锅撒上香菜 和大蒜叶开吃啦

鱼头炖豆腐的烹饪技巧

烧鱼 鱼肚内的黑膜要去除 这样鱼烧出来就不会腥 烧鱼时放点香醋去腥增香 鱼肉多炖会更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-03 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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