秒上桌的下饭菜———辣椒酱炒豆干

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超简单，出餐快，还好吃的下饭菜！

辣椒酱炒豆干的用料

豆干 4块 辣椒 半斤
黄豆瓣酱 一勺 食用油 多一点
味精 可加可不加 生抽 适量
五香粉 适量

辣椒酱炒豆干的做法

秒上桌的下饭菜———辣椒酱炒豆干的做法图解1

步骤1

豆干切三角块，放在热水泡一下，这样比较软。 可以切成你喜欢的样子。
秒上桌的下饭菜———辣椒酱炒豆干的做法图解2

步骤2

辣椒切滚刀块。锅里少放油，煎出虎皮状，盛出备用。
秒上桌的下饭菜———辣椒酱炒豆干的做法图解3

步骤3

另起锅葱姜蒜五香粉炝锅加入一勺豆瓣酱和适量生抽。 也可以在豆瓣酱前加入五花肉，炒至变色再加入豆瓣酱和生抽。我用了猪油就没有用五花肉。
秒上桌的下饭菜———辣椒酱炒豆干的做法图解4

步骤4

放入豆干辣椒爆炒，稍加一点热水。一是防止干锅，二是豆干更入味。
秒上桌的下饭菜———辣椒酱炒豆干的做法图解5

步骤5

炒到快干锅了，停火，稍加点味精，盛出开吃！

辣椒酱炒豆干的烹饪技巧

tips：不要额外在加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 奇怪的瓶子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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