葱烧猴头菇

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久远远远远
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买了几颗鲜猴头菇，涮火锅没吃完，剩下不知道怎么吃，试着用葱烧的做法做了下，味道不错

葱烧猴头菇的用料

鲜猴头菇 3个 盐 少许
大葱 1根 猪肉 100g
盐 适量 糖 1勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 味精 少许
淀粉 适量 鸡蛋 半个

葱烧猴头菇的做法

葱烧猴头菇的做法图解1

步骤1

猪肉切片
葱烧猴头菇的做法图解2

步骤2

大葱改刀
葱烧猴头菇的做法图解3

步骤3

猴头菇洗净攥一下水，撕成小块
葱烧猴头菇的做法图解4

步骤4

猪肉片用盐蛋清和水淀粉上浆
葱烧猴头菇的做法图解5

步骤5

锅入宽油，低油温下锅滑熟肉片盛出备用
葱烧猴头菇的做法图解6

步骤6

锅留油下大葱煸至微微发黄，盛出备用
葱烧猴头菇的做法图解7

步骤7

调个酱汁，老抽生抽盐糖味精，加水活开
葱烧猴头菇的做法图解8

步骤8

留底油煸炒猴头菇，猴头菇变色加半碗水和料汁炖煮5分钟，下肉片和葱段
葱烧猴头菇的做法图解9

步骤9

水淀粉勾芡，出锅

葱烧猴头菇的烹饪技巧

肉片可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 久远远远远 编写，未经授权不得转载
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