河南茄丁面

精品
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河南茄丁捞面条,舌尖上的中原风味! 面条爽滑筋道,每一根都裹满浓郁茄丁卤, 茄丁软嫩多汁,黄瓜爽脆,青椒清新,再加上河南荆芥独有的芳香,是每个河南人都割舍不下的家乡味道,条件好的搭配大蒜,一口面一口蒜,满满的都是温暖与满足!

河南茄丁面的用料

面条 500克 茄子 2条
西红柿 2个 荆芥 适量
黄瓜 1根 青椒 一个
花椒 适量 适量
适量 适量
鸡精 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 2粒

河南茄丁面的做法

河南茄丁面的做法图解1

步骤1

茄子切丁、西红柿去皮切块、黄瓜切丝、荆芥清洗干净、青椒切菱形块
河南茄丁面的做法图解2

步骤2

起锅烧油,炸花椒,花椒炸出香味捞出不要
河南茄丁面的做法图解3

步骤3

加葱蒜炒出香气
河南茄丁面的做法图解4

步骤4

家西红柿翻炒出沙
河南茄丁面的做法图解5

步骤5

加茄丁
河南茄丁面的做法图解6

步骤6

翻炒30秒
河南茄丁面的做法图解7

步骤7

倒入开水
河南茄丁面的做法图解8

步骤8

加盐、味精、生抽、老抽、冰糖调味调色
河南茄丁面的做法图解9

步骤9

茄子回软,勾入红薯淀粉汁儿
河南茄丁面的做法图解10

步骤10

最后加入青椒块,关火焖一分钟
河南茄丁面的做法图解11

步骤11

切丁卤浇在面条上
河南茄丁面的做法图解12

步骤12

来点汤汁儿
河南茄丁面的做法图解13

步骤13

根据个人口味码上黄瓜丝、荆芥
河南茄丁面的做法图解14

步骤14

直接开炫!!

河南茄丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-12-10 · 河南

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