照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2个 姜 蒜 红葱头 适量
生抽 1勺 蚝油 2勺
蜂蜜 1勺 味淋 2勺
老 1勺半 白糖 1勺
味精 少许 黑 适量
料酒 1勺 西兰花 1个

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，保持完整的鸡皮，用刀背敲打一下肌肉之间的筋膜。这样煎的时候就不会打卷鸡肉
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

红葱头切开，生姜大蒜切片
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

鸡腿肉，洋葱，生姜，大蒜放碗里，加，料酒，黑胡椒抓匀腌制10分钟
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

碗里加两勺蚝油，一勺半老抽，一勺生抽，一勺白糖 少许味精 一大勺蜂蜜，两勺味淋，最后加小半碗清水搅拌均匀
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

平底锅煎热加食用油，先把鸡皮换一面煎定型
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

中火煎至金黄，另一面煎半分熟
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

倒入盆中腌制的洋葱，生姜，大蒜片，煎香
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

加入调料汁
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

中火慢慢收汁浓稠
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

锅中水烧开，加点盐，明油，炒烫点青菜或西兰花
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

鸡胸肉切块
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

米饭垫底，鸡块摆上，晚边摆上西兰花或者青菜 浇点煎鸡肉的汁

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-11

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煎 锅具 平底锅
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    / 13 照烧鸡腿饭的做法步骤

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