小鸡炖蘑菇

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手残党的尝试
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天冷了，尝试点新东西。

小鸡炖蘑菇的用料

土鸡 半只 香菇 9个
红薯粉条 1大把 蒜、姜、八角、胡椒粉、生抽、盐、豆瓣酱、白糖 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

去完血水的鸡肉，加入姜片，蒜瓣，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

洗净香菇，切花刀。
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡肉都倒入油锅中，炒至两面焦黄，再加适量豆瓣酱、白糖和生抽翻炒均匀，放入开水，香菇，红薯粉丝，八角，大火煮。
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

大火收汁，加入少量盐，搅拌均匀，出锅。 虽然卖相不好看，但是真的很好吃。

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

1、新鲜鸡肉浸泡几次去血水就行，不过我买的鸡不是现杀的，是晚上去超市买的，感觉不是那么新鲜，所以加入姜和白酒煮开去血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-12

©本菜谱的做法由 手残党的尝试 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 蒜香味
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