家常版麻辣杂锅鱼

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用外婆乡小榨菜籽油炒制麻辣味的过底料香味更浓，就跟外面吃的麻辣鱼一样的味道，在家也可以吃到饭店味
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

麻辣杂锅鱼的用料

青鱼段 500克 胡萝卜 1根
莲藕 1段 西蓝花 1颗
小番茄 200克 外婆乡小榨菜籽油 15毫升
麻辣味牛油火锅底料 50克 水 500毫升
生抽 1勺 老抽 1勺

麻辣杂锅鱼的做法

#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解1

步骤1

锅内倒入15毫升外婆乡小榨菜籽油
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解2

步骤2

放入50克麻辣味牛油火锅底料煸炒出香味
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解3

步骤3

倒入洗净的青鱼块
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解4

步骤4

放入切块的胡萝卜
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解5

步骤5

放入切块的莲藕
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解6

步骤6

倒入1勺生抽，倒入1勺老抽
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解7

步骤7

倒入500毫升清水
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解8

步骤8

放入洗净的西蓝花
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解9

步骤9

放入小番茄，盖上锅盖大火煮开后中小火炖煮10分钟
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解10

步骤10

待鱼肉入味收汁之后即可关火
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解11

步骤11

盛入盘中
#外婆乡炒出火锅香# 家常版麻辣杂锅鱼的做法图解12

步骤12

在家也可以做出饭店味道

麻辣杂锅鱼的烹饪技巧

杂锅鱼中的配菜可以根据自己的喜好进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-16

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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