松鼠鳜鱼（一鱼两吃）

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整了一条新鲜鳜鱼，趁着有时间，给孩子们做个有特色的（一鱼两吃），松鼠鳜鱼和清蒸鳜鱼。

松鼠鳜鱼的用料

桂鱼 1条 番茄酱 2大勺
干淀粉 适量 料酒 20ml
白醋 30ml 白糖 50g
葱段 2颗 姜 4片
山楂条 适量 菠萝 一小块

松鼠鳜鱼的做法

松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解1

步骤1

新鲜鳜鱼处理好，分解。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解2

步骤2

鱼肉改刀，不要切破鱼皮。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解3

步骤3

葱姜水，加入鱼肉中，葱姜摆在鱼鱼骨上
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解4

步骤4

鱼肉沾满干淀粉。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热中火开炸，然后复炸。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解6

步骤6

熬糖醋汁，依次放入水，山楂条，菠萝块，糖，番茄酱，米白醋，适当水淀粉。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解7

步骤7

淋到炸好的松鼠鳜鱼上面，搞定
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解8

步骤8

另起锅烧水，水开，蒸12-15分钟。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解9

步骤9

蒸好后，倒出蒸馏水，加入蒸鱼豉油，热油淋葱姜。加香菜点缀。
松鼠鳜鱼（一鱼两吃）的做法图解10

步骤10

一鱼两吃，味道美美哒！

松鼠鳜鱼的烹饪技巧

精雕细琢，美味佳肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-19

©本菜谱的做法由 聪哥美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 酸 微酸 茄汁味
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