豉油鸡

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aileen310
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豉油鸡的用料

三黄鸡 550克 八角，香叶 各两个
桂皮 一小块 碗汁:
生抽 30克 老抽 10克
黄酒 10克 红糖 15克
冰糖 10克 白芝麻 适量

豉油鸡的做法

豉油鸡的做法图解1

步骤1

碗汁兑好，桂皮八角香叶准备好。
豉油鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡去头去尾，去脚。洗净后擦干水分备用。
豉油鸡的做法图解3

步骤3

不粘锅里下油，鸡皮朝下，煎至金黄。
豉油鸡的做法图解4

步骤4

倒入调好的料汁，再加开水没过鸡三分之一，盖盖小火炖。
豉油鸡的做法图解5

步骤5

10分钟后开盖捡出八角桂皮香叶，用勺子舀汤汁淋鸡肉上。
豉油鸡的做法图解6

步骤6

再10分钟后，收汁。把鸡肉拿出来切块，装盘，淋上收好的汁，撒白芝麻，开吃。

豉油鸡的烹饪技巧

真的很建议做这个简单又好吃的菜，一定要沾上汤汁，三黄鸡又香又嫩，加上甜甜的汤汁，大朋友小朋友都很喜欢。三黄鸡我用的是菜市场新鲜的鸡，也可以选择鸡腿、鸡翅，都可以。黄酒可以用料酒，米酒，花雕酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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    / 7 豉油鸡的做法步骤

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