肉松2

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之前做的肉松颜色浅是没有加老抽，这次为了孩子们想要的颜色添加了老抽。

肉松的用料

里脊肉 1250克 料酒 100克
大葱、姜 半根、6片 生抽 50克
老抽 30克 糖 66克
蚝油 30克 五香粉 13克

肉松的做法

肉松2的做法图解1

步骤1

料汁：生抽，老抽，糖，蚝油，五香粉。
肉松2的做法图解2

步骤2

猪肉按条状切成大小适合的形状，开水里焯一下。
肉松2的做法图解3

步骤3

焯好的猪肉放凉放入袋子里用擀面棍使劲的敲打碎，撕成细的条状。
肉松2的做法图解4

步骤4

撕成条状的猪肉碎倒入料汁拌匀开火慢炒微干，倒入厨师机中继续搅拌成细丝均匀，转入烤盘中，继续风炉160°慢火小烤，期间隔几分钟翻拌一下。烤至微微的发绀即可。
肉松2的做法图解5

步骤5

在这期间。炒熟芝麻，烤熟紫菜。肉松烤好后加入其中拌匀即可。
肉松2的做法图解6

步骤6

烤好的成品，芝麻海苔肉松。
肉松2的做法图解7

步骤7

宝宝们吃了n个次的肉松包都没有腻。
肉松2的做法图解8

步骤8

面包里包点鸡排，外面滚一层肉松，小孩子们都很喜欢这一口。

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-21

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