红红火火新年款蛋糕

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新年款蛋糕的用料

红丝绒海绵蛋糕胚 全蛋 561g
细砂糖 227g 水 51g
低筋粉 203g sp蛋糕油 18g
泡打粉 2g 稻米油 127g
红丝绒液 30g 香缇奶油部分
稀奶油 300g 细砂糖 21g
组合用原料 果酱 适量
奥利奥碎 适量 巧克力装饰片 适量

新年款蛋糕的做法

红红火火新年款蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋砂糖和水快速搅打5min，加入蛋糕粉蛋糕油和泡打粉慢速搅打2分钟，然后加入稻米油和红丝绒液搅拌均匀，平均倒入模具中进行烘烤
红红火火新年款蛋糕的做法图解2

步骤2

烘烤：平炉上下火170度烘烤25-28分钟出炉冷却即可
红红火火新年款蛋糕的做法图解3

步骤3

将稀奶油和细砂糖打至9成发备用
红红火火新年款蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋糕胚平均切成3片，取一片放在蛋糕垫子上挤上适量奶油抹平撒上奥利奥碎，再次挤上少量奶油，盖上第二张蛋糕胚挤上少量奶油和适量果酱，然后盖上最后一片蛋糕胚，蛋糕周边和顶上涂抹上奶油
红红火火新年款蛋糕的做法图解5

步骤5

装饰成需要的样子即可

新年款蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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