无油脆底香肠披萨

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用中式发面的方法制作的无油披萨，饼坯吃起来是酥脆的，因为少油盐糖，所以更健康。放上香肠段、青红椒碎、厚厚的安佳马苏里拉芝士，吃起来也别具一格。
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无油脆底香肠披萨的用料

中筋面粉 200克 干酵母 2克
清水 120克 香肠 160克
马苏里拉芝士 150克 青红椒 80克
番茄酱 20克

无油脆底香肠披萨的做法

#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解1

步骤1

备料
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解2

步骤2

干酵母用清水融化
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解3

步骤3

面粉、酵母水搅拌成絮状
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步骤4

揉成团，饧10分钟后复揉成光滑的面团；蒙保鲜膜放温暖处发酵
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解5

步骤5

香肠切小段，青红椒切丁
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解6

步骤6

面团发至2倍大
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解7

步骤7

分割3等份，揉圆松弛5分钟
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解8

步骤8

擀成直径约18-20公分的圆饼坯，用餐叉均匀地扎洞，抹番茄酱
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解9

步骤9

饼坯移到烤盘上，均匀地铺撒青红椒丁、香肠段、马苏里拉芝士
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解10

步骤10

入预热好的烤箱中层，上火180度，下火200度，15分钟
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解11

步骤11

出炉切块，即可食用
#奶香四溢 暖锅佳味# 无油脆底香肠披萨的做法图解12

步骤12

长长的拉丝，吃着过过瘾

无油脆底香肠披萨的烹饪技巧

1. 此披萨用的中式发面饼的做法，面团中没有加糖、盐、黄油，所以揉面无需复杂，成团即可； 2. 菜料不限，可随手取材或随口味调整； 3. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、饼坯大小薄厚调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 安佳
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