私房红烧肉

私房红烧肉

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明天要帮小朋友制作美食带走，所以，同时煮了两个肉菜。

私房红烧肉的用料

五花肉 1500克 葱、姜、蒜 适量
香叶 5片 八角 3个
桂皮 1块 白豆蔻 2个
小茴香 适量 腐乳汁 适量
耗油，白酒 适量 豆瓣酱 1勺

私房红烧肉的做法

私房红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉泡水，然后用煮沸的开水烫成白色后捞出。
私房红烧肉的做法图解2

步骤2

炒糖色，然后加入五花肉炒变色，后加入生抽。然后，加入适量温水。
私房红烧肉的做法图解3

步骤3

加入老抽后，加入干料，如图所示。
私房红烧肉的做法图解4

步骤4

再加入葱姜蒜，白酒，豆瓣酱，腐乳汁，盐等。中火煮一个半小时，大火收汁。

私房红烧肉的烹饪技巧

具体看视频步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-28

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 蒜香味 酱香味
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