古早蛋糕

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古早蛋糕的用料

鸡蛋（大概60g左右） 5个 低筋蛋糕粉 75g
玉米油 55g 纯牛奶 85g
细砂糖 50g 玉米淀粉 10g

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油加热至有纹路离火，加入低粉拌匀
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

加入純牛奶拌匀
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

5个鸡蛋蛋黄蛋清分离，5个蛋黄加入面糊中拌匀
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清放冷冻10分钟
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入砂糖打至湿性发泡
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

三分之一蛋清加入面糊中拌匀
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊倒入剩余蛋清中拌匀
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，震破大气泡
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

水浴法，上火120度，下火130度预热烤60分钟即可

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 甜
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