包子

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包子的用料

五花肉 350克 葱花 150克
姜 5克 老抽 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
五香粉 2克 白胡椒粉 2克
面粉 500克 酵母 5克
温水 270克 糖 5克

包子的做法

#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解1

步骤1

500克面粉放入五克的酵母加五克白糖，加入260到280左右的温水，搅拌成絮状
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解2

步骤2

揉成面团之后，盖上盖子发酵两个小时
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解3

步骤3

葱姜花椒大料用开水沏一下，放凉
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解4

步骤4

你知道胖瘦相间的猪肉，放盐鸡精，鸡汁，白胡椒粉，13香或者五香粉都行，蚝油，酱油，生抽，香油
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解5

步骤5

放上葱花，浇上热油
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解6

步骤6

面团发酵好了，里面都是大蜂窝状
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解7

步骤7

面团取出来揉一揉，揉完了之后搓成长条，然后切成剂子
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀圆，不要太薄，稍微厚一点嗯，边上薄一点可以，中间一定要厚
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解9

步骤9

放上肉馅包成小包子，这个时候不要开火蒸，再醒发一个小时，二次发酵，醒发一小时之后水开上气蒸10到15分钟，必须焖五分钟再开锅盖
#年在一起 鲜才够味#包子的做法图解10

步骤10

二次发酵之后的包子的面特别的柔软喧腾，肉馅儿特别的香，超级好吃

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-07

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 香 葱香味
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