青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉

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好吃不是问题，行动才是关键。

青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的用料

鸡腿 1只 土豆 1个
胡萝卜 1/2根 青花椒 一把
蒜蓉辣酱 1大匙儿 大蒜 4瓣
姜片 3片 生抽 20克
料酒 10克 白胡椒粉 2克
淀粉 3克

青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法

青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨去皮切块。生抽 、料酒、白胡椒粉 、料酒、油（2克，喷2下），抓匀腌制半小时。如图的是冰箱冷藏时没盖盖子，放的时间长，有点儿干巴了。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

辅料。青花椒洗净控水。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

锅里喷10克油，快速翻炒鸡肉变色，盛出。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

刷锅，喷油10克，炒出花椒（1/2量）香味。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

继续加入土豆胡萝卜翻炒，再喷2下油。并加少许水焖炖至土豆熟。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

加入辣椒酱翻炒出香味。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

加入鸡肉，继续翻炒。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解8

步骤8

加入另1/2青花椒继续翻炒出花椒香味。盐鸡粉调味。
青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的做法图解9

步骤9

下饭菜。

青花椒蒜蓉辣酱炒鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-09

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焖 电器
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